🥗 Для похудения
Здесь собраны блюда, в порции которых не больше 350 ккал. Это не диета и не система питания, а просто список того, что можно приготовить из обычных продуктов, когда вы считаете калории.
Как собран этот список
Калорийность каждого блюда посчитана по списку продуктов и поделена на число порций. Рецепт попадает в раздел автоматически, если в порции выходит не больше 350 ккал, поэтому список не расходится с числами на карточках. Сейчас сюда проходит 100 рецептов, самое легкое из них это помидоры в собственном соку на 42 ккал.
Числа приблизительные. Жирность творога, сметаны и мяса у всех разная, часть масла остается на сковороде, овощи ужариваются. Для подсчета дневной нормы такой точности хватает, для медицинской диеты нет.
Подобрать блюдо
-
Зеленый смузи со шпинатом
Смузи из зелени, банана и яблока: порция овощей еще до завтрака. Банан маскирует травяной вкус, а шпинат берут за мягкость, в отличие от горьковатой руколы и щавеля.
-
Овощной суп с капустой
Легкий суп на воде из четырех овощей: полторы сотни калорий в тарелке, а наедаешься как следует. От больничного отвара его отличают два приема, а не набор продуктов.
-
Кабачки, тушеные с помидорами
Овощное рагу из трех продуктов в одной сковороде, сто сорок калорий в порции. Порядок закладки важнее набора: кабачок румянят до помидоров, иначе он расплывется в кашу.
-
Малосольные огурцы за ночь
Хрустящие огурцы в пакете или банке: десять минут возни, дальше работает соль. Две столовые ложки без горки на литр - меньше, и за ночь огурцы просто не просолятся.
-
Китайский яичный суп с кукурузой
Густой суп с яичными нитями и сладкой кукурузой, двадцать минут из простых продуктов. Яйцо расходится шелковыми нитями только в загущенном крахмалом бульоне.
-
Битые огурцы по-китайски
Огурцы, разбитые ножом и залитые чесночной заправкой. Закуска на пятнадцать минут: расколотая мякоть впитывает соус внутрь, а не дает ему стечь по ровному срезу.
-
Бородинский хлеб в духовке: домашний рецепт без солода
Ржаной хлеб с кориандром и медом на сухих дрожжах, без солода и заварки: как замесить липкое тесто, сколько ждать подъема и как пропечь, чтобы мякиш не остался сырым.
-
Печеные яблоки с творогом
Мягкие печеные яблоки с творожной начинкой и медом - осенний десерт без раскатывания теста и лишнего сахара.
-
Морс из варенья
Морс из банки варенья: полчаса у плиты и час в холодильнике, без долгой варки, с лимонной кислинкой и вкусом не хуже ягодного. Выручает, когда хочется холодного домашнего напитка.
-
Помидоры в собственном соку
Плотные сливки без кожицы заливаются собственным соком, а в каждую банку добавляется кислота: томат стоит на границе, за которой заготовка становится опасной.
-
Белковый омлет с зеленью
Пышный омлет из одних белков, без желтков и без масла: сто с небольшим калорий на порцию и много белка. Зелень с помидором тут не украшение, а замена сливочности желтка.
-
Крем-суп из кабачков
Бархатный суп-пюре из кабачка с картофелиной для плотности. Меньше двухсот калорий в порции и всего полчаса времени.
-
Жареная брокколи с чесноком на сковороде
Брокколи бланшируется две минуты, потом жарится с чесноком до хрустящей корочки и поливается лимоном. Гарнир на пятнадцать минут из простых продуктов.
-
Салат из огурцов и помидоров
Тот самый летний салат: десять минут и одно правило - заправлять прямо перед подачей. Соль работает как насос и за четверть часа вытягивает из овощей лужу воды.
-
Суп-пюре из цветной капусты
Нежный белый суп со сливками, который любят даже те, кто капусту не ест. Густоту дает сам овощ, а не мука с маслом, а сладость появляется от обжарки соцветий.
-
Салат из помидоров с луком
Простой салат из помидоров с луком без горечи: сколько соли, какой лук выбрать и сколько минут замачивать, чтобы блюдо не было водянистым.
-
Шарлотка с яблоками
Пышный бисквит с яблочной начинкой без миксера для теста и почти без хлопот. Три яйца, стакан муки, стакан сахара - и духовка сделает остальное.
-
Готовые сырники впрок
Сырники, обжаренные и замороженные готовыми: утром достать из морозилки и разогреть в духовке за десять минут. Завтрак без теста, муки и сковороды.
-
Чай с мелиссой и мятой на меду
Успокаивающий вечерний чай из мелиссы и мяты с медом и лимоном: как заварить травы, не выжигая эфирные масла, и когда класть мед.
-
Квашеная капуста в банке
Классический рецепт квашеной капусты с морковью в трехлитровой банке: точная доля соли, сроки брожения и как понять, что капуста готова.
-
Кукурузная каша на молоке: рецепт с пропорциями крупы
Желтая рассыпчатая каша без комков: пропорции крупы и жидкости, время варки и как не пересушить. Стакан крупы на четыре стакана жидкости и постоянное помешивание.
-
Феттучине Альфредо
Домашняя феттучине альфредо со сливочно-сырным соусом: паста готовится за двадцать минут из четырех простых продуктов.
-
Тушеная капуста с курицей
Полноценный ужин в одной сковороде: капуста, курица и морковь. Две сотни калорий в порции и никакого гарнира не нужно.
-
Салат из огурцов со сметаной
Огурцы в сметане с укропом, которые не плавают в воде: десять минут работы и полчаса терпения. Огурец на девяносто пять процентов состоит из воды и отдает ее от соли.
Коротко о подсчете калорий
Сколько калорий в день нужно, чтобы худеть
Общий ориентир для взрослого человека это 2000 ккал в день, для снижения веса из него обычно вычитают от 10 до 20 процентов, то есть едят 1600-1800 ккал. Цифра приблизительная: расход зависит от роста, веса, возраста и того, сколько вы двигаетесь. Собрав день из блюд с этой страницы, вы уложитесь в такой коридор без взвешивания каждой ложки.
Почему калорийность считается на порцию, а не на 100 граммов
Потому что человек ест порцию. Вес готового блюда предсказать нельзя: при варке вода приходит, при жарке уходит, овощи ужариваются вдвое. Считая на сто граммов готового, пришлось бы придумывать этот вес, и число вышло бы красивое, но неправдивое.
Что дает белок при похудении
Белковая еда дольше держит сытость, поэтому между приемами пищи меньше тянет к холодильнику. В карточке каждого рецепта белки указаны рядом с калориями, и по ним видно, что курица с овощами при тех же трехстах калориях насыщает заметно лучше, чем каша.
Можно ли похудеть, просто выбирая блюда отсюда
Список помогает уменьшить калорийность привычной еды, но не заменяет учет всего съеденного за день. Три легких блюда и печенье между ними дают ровно тот же итог, что и обычный обед. Материалы сайта носят справочный характер и не заменяют консультацию врача.