200+ рецептов без похода в магазин
Что приготовить из того, что есть дома
Наберите название блюда, и рецепт откроется с точными пропорциями, временем и расчетом калорий. Понравилось - добавьте блюдо в корзину, и продукты сложатся в список покупок.
Найти рецепт по названию
Разделы
Если блюдо не получилось: что делать
Переперчили суп, пюре вышло клейким, фарш потек: что сделать в ближайшие пять минут и как не повторить.
-
Переперчила суп: как исправить и что делать с лишней остротой
Что сделать за пять минут, если суп вышел слишком острым: выловить перец, разбавить, добавить сметану. Чем черный перец отличается от красного и помогает ли картошка.
-
Пересолила квашеную капусту: как исправить и можно ли спасти
Что делать, если квашеная капуста пересолена: как исправить при закладке и в готовой банке, сколько соли класть на 1 кг и почему недосол опаснее пересола.
-
Пюре получилось клейким или жидким: почему и как исправить
Почему пюре после блендера тянется как клейстер, можно ли его есть и во что переделать. Чем загустить жидкое пюре, как убрать комочки и лишнюю соль.
-
Жидкий фарш для котлет: что добавить и как исправить
Что делать, если фарш получился жидким и котлеты не лепятся: слить, отбить, охладить, добавить сухари или хлеб. Количества на 500 г, куриный фарш и фрикадельки.
Готовые подборки
Если под рукой один основной продукт, начните отсюда.
Кухни мира
Блюда других стран, которые получаются на обычной домашней плите.
Готовим за 20 минут
Если времени в обрез, начните с этих. От плиты до тарелки не больше двадцати минут.
-
Белковый омлет с зеленью
Пышный омлет из одних белков, без желтков и без масла: сто с небольшим калорий на порцию и много белка. Зелень с помидором тут не украшение, а замена сливочности желтка.
-
Куриная грудка на сухой сковороде
Сочная грудка без масла и без маринада. Дело не в маринаде, а в геометрии: толстый кусок разрезают вдоль, и тогда середина доходит раньше, чем края отдадут сок.
-
Жареная брокколи с чесноком на сковороде
Брокколи бланшируется две минуты, потом жарится с чесноком до хрустящей корочки и поливается лимоном. Гарнир на пятнадцать минут из простых продуктов.
-
Брускетта с помидорами
Итальянская закуска за пятнадцать минут: поджаренный до твердой корочки хлеб, чеснок, натертый прямо о нее, и сочные помидоры. Весь секрет в порядке действий.