Если блюдо не получилось: что делать
Разборы кухонных бед, когда кастрюля уже на плите: сначала что сделать в ближайшие пять минут, потом причина и способ не повторить. Цифры сверены с первоисточниками, ссылки на них стоят в конце разбора.
-
Переперчила суп: как исправить и что делать с лишней остротой
Что сделать за пять минут, если суп вышел слишком острым: выловить перец, разбавить, добавить сметану. Чем черный перец отличается от красного и помогает ли картошка.
-
Пересолила квашеную капусту: как исправить и можно ли спасти
Что делать, если квашеная капуста пересолена: как исправить при закладке и в готовой банке, сколько соли класть на 1 кг и почему недосол опаснее пересола.
-
Пюре получилось клейким или жидким: почему и как исправить
Почему пюре после блендера тянется как клейстер, можно ли его есть и во что переделать. Чем загустить жидкое пюре, как убрать комочки и лишнюю соль.
-
Жидкий фарш для котлет: что добавить и как исправить
Что делать, если фарш получился жидким и котлеты не лепятся: слить, отбить, охладить, добавить сухари или хлеб. Количества на 500 г, куриный фарш и фрикадельки.