🥤 Что приготовить из кефира
Собрали 9 рецептов, где кефир - ключевой ингредиент. Если дома есть что-то еще, вернитесь на главную и найдите блюдо по названию.
-
Сосиски в тесте
Домашние сосиски в тесте на кефире, без дрожжей и ожидания: полчаса, из которых двадцать минут печет духовка. Пышность дает сода в паре с кислотой кефира.
-
Школьная пицца на кефире
Быстрая версия школьной пиццы на наливном тесте из кефира: без дрожжей и замеса, через сорок минут на столе тот самый вкус из столовой.
-
Наливной пирог из кабачков
Сочный наливной пирог на кефире с сыром и зеленью. Тесто размешивается ложкой, а кабачок делает мякиш нежным и влажным.
-
Вареники с вишней
Летние вареники с ягодой и сахаром, поданные со сметаной. Разбираемся, что сделать с вишневым соком, чтобы он не порвал тесто.
-
Окрошка на кефире
Холодный суп из огурцов, яиц и зелени: двадцать минут работы ножом, если картошка сварена заранее. Кефир мягче кваса и не спорит с огурцом, а зелени тут не жалеют.
-
Пирожки с мясом жареные
Пышные дрожжевые пирожки с мясной начинкой, жаренные на сковороде, тесто на кефире подходит за час. Все решает температура масла: около ста семидесяти градусов.
-
Курица в хрустящей панировке
Кусочки курицы в двойной панировке со специями, домашняя версия уличной классики. Кефир размягчает мясо, а капли кефира на муке дают те самые хрустящие хлопья.
-
Курник с курицей и картошкой
Закрытый русский пирог, в котором курица и картошка кладутся сырыми и пекутся прямо в тесте, отдавая сок начинке.
-
Гречка на кефире с вечера
Гречку не варят, а заливают кефиром и убирают в холодильник. Утром завтрак готов, плита не нужна совсем: за шесть-восемь часов крупа набухает и становится как отварная.