🥩 Что приготовить из говядины
Собрали 7 рецептов, где говядина - ключевой ингредиент. Если дома есть что-то еще, вернитесь на главную и найдите блюдо по названию.
-
Говядина по-китайски с болгарским перцем
Тонкие полоски мяса с хрустящим перцем в устричном соусе, ужин за полчаса. Говядина остается мягкой без ночного маринада: ее режут поперек волокон и жарят две минуты.
-
Лапша вок с говядиной и овощами
Яичная лапша с мясом, капустой и перцем в соевом соусе, обжаренная на сильном огне. Пять минут у плиты: упавший огонь превращает жарку в тушение, и хруста уже не будет.
-
Рассольник с перловкой
Суп с солеными огурцами и перловой крупой, слегка кисловатый и очень сытный. Огурцы тушат отдельно: их кислота не дает картошке развариться и оставляет ее стеклянной.
-
Солянка мясная сборная
Густой суп из копченостей, огурцов и оливок: кислый, соленый и очень плотный. Огурцы берут только бочковые: уксус из маринованных перебивает весь копченый вкус.
-
Харчо с рисом
Острый грузинский суп с говядиной, рисом и большим количеством чеснока. От обычного мясного супа его отличают три вещи: кислота, толченые орехи и много свежей зелени.
-
Плов с говядиной
Плов на говядине: мясо получается мягким, рис рассыпчатым. Подробно про то, сколько тушить зирвак, чтобы говядина не осталась жесткой.
-
Борщ классический
Наваристый борщ на говядине со свеклой, которая не теряет цвет: ее тушат отдельно и с кислотой. Кастрюля на два дня, причем на второй день он вкуснее, чем в первый.